【きのこのバター醤油スパゲティ― 〜ワンパンパスタ】	主食ーめん類 スパゲティ―	１１７０
２人分材料 ●スパゲティ―　　１８０ｇ（お好みで） 　　　ゆで時間５分の 　　　太さ１，４ｍｍのものを使用 ●きのこ　　　　　　約１００ｇ以上 　　　できれば２〜３種類混ぜた方がよい ●にんにく　　　　　少々（チューブでも） ●たかのつめ（赤唐辛子）　小１本 ●青じそ　　　　　　１０枚 　　　または　海苔１枚でもよい 〇サラダ油・バター 〇和風だしの素・醤油	ワンパンパスタとは？ スパゲティ―を別ゆでしないで フライパンで材料と一緒に 煮る簡単パスタのことです しめじと生椎茸使用
①　にんにくは、みじん切りにする 　　赤唐辛子は、種を取ってはさみで細かく切る 　　きのこは、汚い部分を取り除いて、大きめに切るかさいておく 　　スパゲティ―を計っておく 　　バター２０ｇを計っておく（計らなくても適当でもよい） 　　水５００ｃｃを計っておく 　　青じそをせん切りにする（海苔をちぎっておく） ②　フライパンにサラダ油大さじ１を入れて弱火で熱し、 　　にんにくと赤唐辛子を入れて焦げないようにうすく色づくまで 　　炒めてから、きのこを加えて炒める ③　きのこが少ししんなりしてきたら、醤油大さじ２　をフライパンの 　　まわりからジュッと入れてからめてから、水５００ｃｃ、和風だしの素少々、 　　半分に折ったスパゲティ―を加えて、強火〜中火で５分くらい煮る 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ゆで時間が５分のスパとして） 　　　　時々、さいばしでかき混ぜてまんべんよくスパに火が通るようにする 　　　　最後の方で水気がなくなりそうなら、さらにもう少し水を足して 　　　　スパゲティ―がある程度やわらかくなるまで煮る ④　最後にバター２０ｇとコショウを加え混ぜ、味見してみて足りなければ 　　醤油か味塩で味を整えて、火を止める ⑤　お皿に盛りつけて、青じそ（海苔）をのせて、お好みでコショウをふって
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