【牡蠣焼きそば】	主食ーめん類 焼きそば	１１５２
２人分材料 ●液体ソース焼きそば（３食入り）１袋 　　　粉末ソースよりもお好み焼きソース 　　　入りが美味しい 　　　２食入りはかなり少ない ●牡蠣（カキ）　１パック（約１００ｇとして） ●白菜　　　　　大なら２枚（小４枚） 　　　キャベツでもいいが白菜の方が美味しい ●ねぎ　　　　　約１０㎝ ●青のり・紅生姜 〇片栗粉・サラダ油 〇あればオイスターソースがよく合う 〇お好み焼きソース（味を足す時）
①　牡蠣はそっと洗ってから、ざるに上げて水気を切っておく 　　　　　　　　　　　（クッキングペーパーをかけておく） ②　白菜は、洗ってから食べやすく切り、ざるに上げておく 　　ねぎは、斜めうす切り ③　お皿に片栗粉少々を広げて、牡蠣に粉をまぶす ④　フライパンに油を熱し、牡蠣を表裏じっくりこんがり焼き、 　　８割方火が通ったら、いったんお皿などに入れておく 　　ここでフライパンが汚れているので、洗ってきれいにする ⑤　焼きそばの袋に切れ目を入れて、電子レンジでチンする（ほぐれる） ⑥　フライパンに油を熱し、白菜をしんなりするまで炒めて、 　　中華そばを入れ炒める ⑦　混ざったら、牡蠣を戻してねぎを加え液体ソース（とオイスターソース少々） 　　を入れて、からめながら炒める（味見して足りなければお好みソースを足す） ⑧　お皿に盛りつけて、青のりと紅生姜をのせる
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