【トマトとツナの冷たいそうめん】	主食ーめん類 そうめん	１１３７
２人分材料 ●そうめん　　　　　１８０ｇ 　　　　１束５０ｇのものと 　　　　１００ｇのものがあるので注意 ●トマト　　大１個　または小２個 ●ツナ缶（水煮）　　小１／２缶 ●バジル１０枚以上（もっといっぱいでも） 　　　バジルの方が美味しいけど 　　　ブロッコリーや冷凍アスパラでも ドレッシング材料 〇オリーブ油　大さじ３ 〇レモン汁　　大さじ１以上（酢でも） 〇酢　　　　　　大さじ１以上 〇すりおろしにんにく　少々（チューブでも） 　　　　お好みでなくてもいい 〇塩　　　　　　　小さじ１／４ 〇砂糖　　　　　　ちょっぴり 〇コショウ　　　　多めがおいしい 〇タバスコ　　　　お好みで ドレッシングに具を入れて混ぜ合わせ冷しておく	バジルで ブロッコリーで （冷凍アスパラなら簡単）
①　ドレッシングを作る（うどんの丼などに） 　　　　　ドレッシングの材料を全部よく混ぜ合わせて 　　　　　冷蔵庫に入れておく ②　トマトは食べやすく適当に切る 　　バジルは大きめのみじん切りに切る 　　　　ブロッコリーならゆでて、そのままさましておく 　　　　冷凍アスパラなら、何もしなくていい（凍ったまま使うので） 　　ツナ缶はふたを開けておく（汁も使うので捨てないこと） ③　①のドレッシングの中に②のトマト・バジル（他の緑野菜） 　　ツナ缶を加えてよく混ぜて 　　冷蔵庫で冷たくなるまで冷しておく（これが大切） ここまで早めにしておくとドレッシングが冷たくなっておいしい ④　大ボールに氷水を作っておく ⑤　大鍋にお湯をたっぷりわかして、沸騰したら、そうめんを入れて 　　そうめんの袋の時間通りゆでてざるに上げ、流水で冷たくする ⑥　冷たくなったら、④の氷水の中にそうめんを入れて手でもみもみして 　　ざるに上げて水をシャッシャッと切ってから、大ボールに戻す ⑦　すぐに③の具を入れたドレッシングをそうめんの大ボールに入れて 　　和えて（味見をしてみて足りなければ味塩やレモンを足して） 　　お皿に盛りつける（お好みでタバスコをふって）
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