【そうめんチャンプルー】	主食ーめん類 そうめん	１１３６
２人分材料 ●そうめん　　　　１８０ｇ ●タンパク質のいろいろ（選択する） 　　　いりこ（小さい煮干し）　２０ｇ以下 　　　ツナ缶　　　小１缶（汁も使う） 　　　かまぼこ　約半本（カニカマでも） ●キャベツ　　　　約１５０ｇ 　　　かわりに玉ねぎ中半分でも ●人参　　　　　　２～３ｃｍ ●生姜　　　　　　少々（なくても） ●小ねぎ　　　　　少々（なくてもよい） ●かつお節　　　小１袋 　　　写真では使っていませんが 　　　ふわっとのせるといいです 〇ごま油（サラダ油でも） ○めんつゆ（スガキヤだしつゆ使用） ○砂糖・醤油・コショウ（一味でも）	いりこを使いました
①　ボールに水１００ｃｃ、砂糖小さじ半分、めんつゆ大さじ１，醤油大さじ１ 　　コショウ（一味）を入れて混ぜ、その中にいりこ（ツナ缶・かまぼこ）を 　　３０分以上漬けておく（夏なら冷蔵庫へ） ②　大鍋にお湯をたっぷりわかし、沸騰したらそうめんを袋の時間より 　　少し短めにゆでて、ざるにとり、流水で冷やしてから水気を切っておく ③　キャベツは食べやすく切り、人参と生姜はせん切りにする 　　小ねぎは細かく切る ④　フライパンにごま油（サラダ油）を熱し、キャベツと人参（と生姜）を炒め、 　　少ししんなりしたら①をジャーっと加え、煮立ったらそうめんを入れて、 　　汁気を吸ったら、小ねぎを散らして火を止める ⑤　お皿に盛りつけ、かつお節をふわっとのせる
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