【納豆ぶっかけ冷やしそうめん】	主食ーめん類 そうめん	１１３３
２人分材料 ●そうめん　２００ｇ（冷や麦でも） 　　　そうめんによって１束の重さが 　　　違うので注意 ●納豆（ひき割りの方がベター） ●薬味いろいろ（お好みで選ぶ） 　　青じそ５～１０枚、みょうが１～２個、 　　ねぎ少々、生姜少々 〇めんつゆ（すがきや濃縮だしつゆ使用） 〇冷凍庫の氷　　数個	ブロッコリーとみょうがを添えて
①　大きめの鍋にお湯をたっぷりわかしておく ②　その間に、つゆ・薬味の用意をする 　　ボールにめんつゆ５０ｃｃと水２５０ｃｃを混ぜて冷蔵庫で冷やしておく 　　　（つゆたっぷりがよければ、６０ｃｃと３００ｃｃで） 　　青じそやみょうがはせん切り、ねぎは細かく切り、生姜はすりおろしておく ③　お湯が沸騰したら、そうめんの糸をはずしてから、パラパラと入れて 　　そうめんの袋に書いてある通りの時間、ゆでる 　　　　　（ふきこぼれるのでふたはしないこと） ④　そうめんがゆだったら、ざるにあげて流し水で冷たくする ⑤　水気を切り、器に盛りつけて、つゆを注ぎ、納豆と薬味をのせる 　　氷を浮かせると涼しげで、真夏にはおいしい 　　味が薄いと感じたら、各自、めんつゆの原液をかければよい
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