【納豆ぶっかけ冷しうどん】	主食ーめん類 うどん	１１１７
２人分材料 ●冷凍うどん　３玉（２玉ならだしを加減する） ●納豆　　　２パック 　　お好みでひき割りでも普通のでも ●オクラ 　　写真ではお手軽な冷凍オクラ使用 ●具 　　ねぎ・みょうが（生姜）・青じそなど 〇めんつゆ　　すがきやだしつゆ使用 　　　　　　　（お好みで）
①　中ボウルにつゆを作り、冷蔵庫で冷やしておく 　　　　めんつゆ　５０ｃｃ＋水３００ｃｃ（お好みで） ②　大ボウルに氷水を作っておく（うどんを冷やすため） 　　冷しうどんを盛りつけるお皿２つを冷凍庫でキンキンに冷やしておく ③　冷凍うどんの袋をちょっと破り、電子レンジにかけておく 　　　（凍ったままで鍋でゆでると、とても時間がかかるので） ④　中鍋にうどんが浸かるくらいのお湯をわかす ⑤　お湯を沸かしている間に、いろいろな具の準備をする 　　　　冷凍オクラは常温で戻しておく 　　　　納豆はたれを混ぜておく 　　　　ねぎは細かく切る 　　　　みょうがはうす切り 　　　　生姜はすりおろす 　　　　青じそはせん切り ⑥　お湯が沸騰したら、チンしてあったうどんを入れて沸騰するまでゆでる ⑦　うどんをざるにあげてから流し水でさまし、 　　冷たくなったら、大ボウルの氷水で冷し、きゅっと冷えたら 　　ざるにあげる ⑧　冷凍庫で冷やしてあったお皿にうどん、具、薬味をのせ、 　　①のつゆをかける
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