【五目あんかけスープ】	汁物ースープ 具だくさん	１０６０
２人分材料（２回分） ●カニかま　　小５本以下 　　　赤パプリカ大１／２個でもよい ●白菜　　３００ｇ（１／４カットの半分） 　　　または太きゅうり３００ｇ（夏） ●干椎茸　　　　　　　　中２枚 　　　他のきのこでもよい ●筍の季節でたくさんあるなら入れるとよい ●ねぎ　　　　　　　　　　少々 ●生姜　　　　　多めが温まる 〇固形コンソメ　　　　　２個 〇ごま油・ラー油	白菜・筍・干椎茸・カニかま・ねぎ・生姜 太きゅうり・カニかま・ねぎ
①　干椎茸は、中鍋に入れ、水８００ｃｃにつけて戻しておく（２～３時間以上） ②　椎茸が戻ったら、①の鍋を強火にかける ③　椎茸は、せん切りにして、鍋に入れる 　　白菜は、１㎝くらいに切って、鍋に入れる 　　太きゅうりは、皮をむいて、種を取り、大きく切って、鍋に入れる ④　固形スープ２個とコショウを入れて、沸騰したら弱火にして約１０分間煮る 　　赤パプリカを使うのなら、最後の方に入れる ⑤　生姜はすりおろし、ねぎは斜めうす切りにする ⑥　やわらかくなったら、味見してみて足りなければ醤油を足し、 　　２～３個に切ったカニかまを加え、片栗粉の水溶き（片栗粉大さじ２＋同量の水） 　　を少しずつ入れてとろみをつけて、ねぎを散らし、仕上げにごま油をたらっと 　　入れて火を止める ⑦　お皿に盛りつけ、おろし生姜をのせる（お好みでラー油をふって）
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