【コーンポタージュスープ】	汁物ースープ ポタージュ	１０５０
２人分材料（２回分） ●とうもろこし缶　　大１缶（４００ｇ） 　　　ホールスタイル（粒状）を買うこと 　　　クリームスタイルは× 　　　１／３はクリーム状にして 　　　２／３は粒のまま　使う ●じゃが芋　　　　３００ｇ（約中３～４個） ●玉ねぎ　　　　　３００ｇ（約中２個） ●人参　　　　　　 １００ｇ ●青み 　　　ピーマンやブロッコリー 　　　青ねぎや菜っ葉 　　　冷凍アスパラはすぐ使え便利 〇バター　　　　大さじにして２杯くらい 　　　実際に計らなくてもよい（想像で） 〇固形コンソメ　　　　４個 〇牛乳　　　　　　　　 ４００ｃｃ（２Ｃ）	夏は冷蔵庫で冷たくすると美味しい 昔、子どもたちが小さい頃よく作りました 青みにゆでたピーマン
①　じゃが芋は切り、ざるに入れて水洗いして水気を切る 　　玉ねぎはうす切り 　　人参はじゃが芋より火の通りが悪いので、皮ごと小さめに切る ②　フライパンにバターを入れて火にかけ①の野菜を色づかないようによく炒める ③　しんなりしてきたら水５００ｃｃとコンソメ４個を入れ、沸騰するまでは強火 　　あと弱火にしてからふたをして、野菜が完全にやわらかくなるまで煮る 　　　　　（どうせドロドロにするので、形が崩れるくらいでも大丈夫） ④　やわらかくなったら、火を止めて、コーン缶を１／３缶と 　　缶汁を好きなだけ入れる（缶汁が多いほど甘くなるのでお好みで） ⑤　少しさめたら、ミキサーにかけてドロドロにして別の鍋に入れていく 　　　　この時、ミキサーにたくさん入れ過ぎずに 　　　　３回くらい（小さいミキサーなら５回）に分けてミキサーにかける ⑥　残りのコーン缶２／３と牛乳４００ｃｃを加えて、火にかけて 　　かき混ぜながら温めて 　　最後に味見して足りなければ味塩とコショウを足す ⑦　スープ皿に盛り、青みを散らす
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