【豆腐とうす揚げの味噌汁】	汁物ー味噌汁 豆腐	０９９６－９
２人分材料 ●豆腐（絹ごし・木綿）小1つ（３個パック） 　　大なら１／２丁 ●うす揚げ　約１／３枚（大きさによる） ●きのこ　写真ではしめじ１／３パック使用 　　　（なくてもいいけど味が出る） ●ねぎ　　適量 〇だし入り味噌（マルコメ使用） 　　　和風だしの素＋普通の味噌でも
①　鍋に水を６００ｃｃと切ったうす揚げと（きのこ）を入れて、 　　ふたをせずに強火にかける 　　　　沸騰したら、拭きこぼれるので弱火にすること ②　豆腐は食べ応えがあるように大きめに切る（細かく切ると不味い） 　　ねぎは斜めうす切りにする（浮かすだけなら細かく切る） ③　①の鍋の火をいったん止めてから、だし入り味噌を溶き入れる ④　再び火をつけて、豆腐を加えて、豆腐に火が通ったら、火を止めて 　　食べるまでふたをしておく ⑤　食事前に鍋を火にかけて煮立つ前に、斜め切りのねぎを入れて 　　さっと煮る
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