【わかめと麩の味噌汁】	汁物ー味噌汁 海藻	０９９５－８
２人分材料（２回分） ●塩蔵生わかめ　　約４０ｇ（好みで加減） 　　　１袋に２００ｇ入っているので 　　　半分の１００ｇ戻してしまって 　　　残りは酢の物などに使ったらよい ●麩　　　　　　　１／４袋 ●あれば　ねぎ少々（香りがよい） 〇だし入り味噌 　　　だしの素＋普通の味噌でもよい
①　生わかめはざるに入れて塩気がなくなるまで水洗いして（なめてみる） 　　塩気がなくなったら、水に３分くらいつけてふわ～っと大きくなるまで戻し 　　ちょっと水気を切ってから、食べやすく切る（使わない分も切ってしまうこと） 　　今使う分以外は器に入れて冷蔵庫で保管して２～３日中に使う 　　切ったわかめはお椀に入れておく ②　鍋に、麩と水６００ｃｃを入れて、しばらく水につけておく（すぐ煮てもＯＫ） ③　鍋を強火にかけて（ふたはしない）、沸騰したら火を止めて、 　　だし入り味噌を溶き入れる ④　食事前に鍋を温めて、熱い汁をお椀（わかめ・ねぎ）に盛る
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