【麩と卵の味噌汁】	汁物ー味噌汁 麩	０９９３－８
２人分材料 ●味噌汁用おつゆ麩（乾燥）　１／４袋 ●卵　　　１個 ●緑の野菜　なんでもいいし、なくてもＯＫ 〇だし入り味噌　　マルコメ使用 　　　だしの素＋普通の味噌でもOK	たまたま冷蔵庫にオクラが あったので添えてみました。
①　おつゆ鍋に、麩と水６００ｃｃを入れて、しばらく置く 　　　（急ぎなら、すぐに煮ても大丈夫） ②　鍋を強火にかけ（ふたはしないこと）、沸騰するまで煮る ③　火を止めて、だし入り味噌を溶き入れる 　　　　卵を入れると味がうすくなるので、味噌は少し多めに入れる ここまで先にしておける ④　食事前に鍋を中火にかけ（ふたはしないこと）、その間に卵１個を 　　中ボールに溶きほぐす ⑤　汁が熱くなったら（沸騰直前）、卵を少しずつ入れて火を止める（ふたをしておく） ⑥　熱い汁をお椀に盛り、あれば緑の野菜（ねぎやオクラなど）を散らす
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