【麩ときのこの味噌汁】	汁物ー味噌汁 麩	０９９３－４
２人分材料（２人分） ●麩　　　　　　１／３袋 ●きのこ　　　約５０ｇ 　　　椎茸・しめじ・エリンギ・ 　　　えのき茸・なめこなど ●あればねぎ　　少々 〇だし入り味噌 　　　だしの素＋普通の味噌でもよい
①　鍋に、麩と水６００ｃｃを入れて、しばらく置く（急ぎならすぐに煮ても） ②　きのこは汚い部分を切り捨てて、大きめに切るかさいて、①の鍋に入れる ③　鍋を強火にかけ（ふたはしない）、沸騰したら弱火にしてから 　　約１分間煮る ④　火を止めて、だし入り味噌を溶き入れる ⑤　食事前に鍋を温め、熱い汁をお椀（ねぎ）に盛る
料理レシピ集金沢から　　トップページへもどる