【麩と菜っ葉の味噌汁】	汁物ー味噌汁 麩	０９９３－３
２人分材料（２回分） ●麩　　　　１／４袋 ●菜っ葉いろいろ　　少々 　　　チンゲン菜・水菜・小松菜など 　　　ほうれん草はゆでてから使う 　　　　（アクがあるので） 〇だし入り味噌 　　　だしの素＋普通の味噌でもよい
①　鍋に、麩と水６００ｃｃを入れて、しばらく置く（急ぎならすぐに煮ても） ②　鍋を強火にかけ（ふたはしない）、沸騰するまで煮る ③　火を止めて、だし入り味噌を溶き入れる 　　（生の菜っ葉を使うのなら、味がうすくなるので少し多めに入れること） ④　食事前に鍋を温め、洗って食べやすく切った菜っ葉を入れてさっと煮て 　　しんなりしたらすぐに火を止める ⑤　熱い汁をお椀に盛る
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