【長芋団子の味噌汁】	汁物ー味噌汁 野菜	０９８５
２人分材料（２回分） ●長芋　　　　　約２５０ｇとして 　　　加賀丸芋や自然薯なら 　　　片栗粉を入れなくても固まる ●ねぎ　　　　　少々 　　　なくてもいいが、美味しい 〇片栗粉 〇だし入り味噌 　　　だしの素＋普通の味噌でもよい
①　鍋に、水６００ｃｃを入れて強火にかける ②　長芋は、皮をむいてすりおろし、片栗粉大さじ１を加えてよく混ぜる 　　大さじ１では完全に固まらないので、お好みでもっと増やす ③　沸騰したら、いったん火を止めて、だし入り味噌を溶き入れる 　　ねぎを入れるのなら、細かく切る ④　火をつけて、沸騰直前に、長芋を入れてさっと煮る ⑤　食事の前に、鍋を温めて、熱い汁をお椀に盛りつけてねぎを散らす
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