【菜っ葉とうす揚げの味噌汁】	汁物ー味噌汁 野菜	０９７９
２人分材料（２回分） ●菜っ葉いろいろ　　　適量 　　　小松菜・チンゲン菜・ 　　　春菊・水菜・そろい菜（若い大根菜）など 　　　特にそろい菜は美味しい 　　　菜っ葉は火を通すと少なくなる ●うす揚げ　　　　　　１／５枚（お好みで） 〇だし入り味噌 　　　だしの素＋普通の味噌でもよい	小松菜とうす揚げ 水菜とうす揚げ
①　鍋に食べやすく切ったうす揚げと水６００ｃｃを入れて強火にかける ②　菜っ葉はよく洗ってから、食べやすく切り、ざるにあげる 　　　　 　　　　盛りつけるお椀に茎と葉っぱを別々に入れておくと便利です ③　①のお湯が沸騰したら、まず茎を入れて２０秒くらい煮てから 　　葉っぱを加えさっと煮たら、すぐに火を止めてだし入り味噌を溶き入れる
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