【ごぼうと玉ねぎの味噌汁】	汁物ー味噌汁 野菜	９７６
２人分材料（２回分） ●ごぼう　　約６０ｇ（小なら１本以下） ●玉ねぎ　　約６０ｇ 　　　ごぼうが少なければもっと増やす 〇だし入り味噌　　マルコメ使用 　　　だしの素＋普通の味噌でもよい
①　ごぼうは、金属たわしで泥を落として洗い、ささがきにして 　　水につけてアク抜き 　　　　（１０分以上はつけないことー旨味も一緒に抜けるので） ②　おつゆ鍋にざるに上げたごぼうと、水６５０ｃｃを入れて強火にかける 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ふたはしないこと） ③　沸騰したら弱火にして、ごぼうがやわらかくなるまで煮る ④　ごぼうがやわらかくなったら、切った玉ねぎを加えてさっと煮る ⑤　火を止めて、だし入り味噌を溶き入れる ⑥　食事前に、鍋を温め、熱い汁をお椀に盛る
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