【じゃが芋と菜っ葉の味噌汁】	汁物ー味噌汁 野菜	０９４７
２人分材料（２回分） ●じゃが芋　　　中２個（約２００ｇ） ●菜っ葉　　　　てきとうに 　　　ほうれん草・小松菜・チンゲン菜・ 　　　水菜・大根菜・春菊など 　　　（ゆでてあるものを使用してもよい） 　　　菜っ葉は火を通すと少なくなります 〇だし入り味噌 　　　だしの素＋普通の味噌でもよい	じゃが芋と春菊
①　じゃが芋は、食べやすく、大きさを揃えて切り、 　　　　ざるに入れて、水洗いする（余計なデンプンを取るため） 　　菜っ葉は洗って、食べやすく切り、ざるにあげる 　　　　 　　　　盛りつけるお椀に茎と葉っぱを別々に入れておくと便利です ②　鍋に、じゃが芋と水６３０ｃｃを入れて、強火にかける（ふたはしない） ③　沸騰したら弱火にしてから、ふたをして、 　　じゃが芋がやわらかくなるまで煮る ④　菜っ葉の茎を入れて２０秒くらい煮てから、葉っぱを加え 　　すぐに火を止めて、だし入り味噌を溶き入れる ⑤　食事前に鍋を温め、熱い汁を盛る（ゆでた菜っ葉なら最後に入れる）
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