【じゃが芋とわかめの味噌汁】	汁物ー味噌汁 野菜	０９４１
２人分材料（２回分） ●じゃが芋　　　　 中２個 ●塩蔵生わかめ　約４０ｇ（好みで加減） 　　　１袋に２００ｇ入っているので、 　　　半分の１００ｇ戻してしまって 　　　残りは酢の物などに使ったらよい 　　　 　　　わかめの代わりにもずくも美味しい 〇だし入り味噌 　　　だしの素＋普通の味噌でもよい
①　生わかめはざるに入れて塩気がなくなるまで水洗いして（なめてみる） 　　塩気がなくなったら水に３分間くらいつけてふわ～っと大きくなるまで戻し、 　　ちょっと水気を切ってから食べやすく切る 　　（今使う分以外は器に入れて冷蔵庫で保管して２～３日中に使う） 　　切ったわかめはお椀に入れておく ②　じゃが芋は、食べやすく、なるべく大きさを揃えて切る 　　ざるに入れて、水洗いする（デンプンを取るため） ③　鍋にじゃが芋と水６５０ｃｃを入れて、強火にかける（ふたはしない） ④　沸騰したら弱火にしてから、ふたをして 　　じゃが芋がやわらかくなるまで煮る ⑤　火を止めて、だし入り味噌を溶き入れる 　　もずくを使うのなら、味噌を入れてから、火をつけてもずくをさっと煮ること ⑥　食事前に、鍋を温め、熱い汁をわかめを入れたお椀に盛る
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