【きゅうりの味噌汁】	汁物ー味噌汁 野菜	０９２５
２人分材料（２回分） ●畑で育ち過ぎた巨大きゅうり　１本以下 　　近所からそんなきゅうりをもらった時に 　　旬の安い加賀太きゅうり半分以下 　　を使ってもよい（６～７月頃が最安値） 〇だし入り味噌 　　　だしの素＋普通の味噌でもよい
①　きゅうりは、皮をピーラーでむいて、たてに半分に切り、 　　種をスプーンで取り除いて食べやすく切る ②　鍋にきゅうりと水６００ｃｃを入れて、強火にかける（ふたはしない） ③　沸騰したら弱火にしてから、ふたをしてやわらかくなるまで煮る ④　火を止めて、だし入り味噌を溶き入れる ⑤　食事前に、鍋を温め、熱い汁をお椀に盛る ※１回目は熱い味噌汁、２回目は冷蔵庫で冷やした冷たい味噌汁も美味しい 　　食欲の落ちる夏に冷や汁は最適
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