【レタスと豆腐の味噌汁】	汁物ー味噌汁 野菜	０９０９
２人分材料（２回分） ●レタス　　　５～６枚 ●豆腐　　　　１／２丁（小豆腐なら１個） 〇だし入り味噌　　　マルコメ使用 　　　だしの素＋普通の味噌でも
①　おつゆ鍋に、水を６００ｃｃ入れて強火にかける ②　豆腐は、コロコロに切る ③　①のお湯が沸騰したら、火を止めてだし入り味噌を溶き入れて 　　豆腐を入れて火をつけて、しばらく弱火で豆腐に火を通してから火を止める ④　食事の前に、鍋を温める 　　　　　レタスは洗ってから、手でちぎる（または包丁で切る） 　　　　　熱くなったらレタスを入れてさっと煮て、火を止める ⑤　お椀に盛り付ける ※この味噌汁は、夏には夕食に熱い出来立ての味噌汁を、 　残りは冷蔵庫に入れておいて、翌朝、冷たい味噌汁にすると美味しい。 　夕食にはしんなりしていたレタスが、朝、またシャキシャキしてさわやかに。
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