【きのこのバター醤油焼き】	副菜ーその他 甘くない味	０８８８
２人分材料 ●生椎茸　　１５０ｇとして 　　　なるべく大きい肉厚のものが美味しい 　もちろん他のきのこでもOK 　　　えのき茸・エリンギ・しめじなど ●筍の季節なら一緒に炒めるとよい 〇バター 〇醤油・コショウ 　　　　　　えのき茸と青ねぎで	筍と一緒に炒めても ピーマンと炒めてミニトマトを添えて
①　椎茸（他のきのこも）は汚い部分を切り捨てて、大きくきり、 　　軸もたてに切って一緒に使う 　　（筍は、細切りにする） ②　フライパンにバターを溶かし、椎茸などのきのこ、 　　（筍）をしんなりするまで炒める（ピーマンを加えるのならあとで） ③　醤油を鍋肌から入れて、からめながら香ばしく炒める 　　（醤油ではなく、味塩でも美味しい） ④　お皿に盛りつける（コショウをふって）
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