【ゴーヤのおかか醤油炒め】	副菜ーその他 甘くない味	０８８５
２人分材料（２～３回分） ●ゴーヤ１／２本（１本２００ｇとして） 　　　味つけは適当なので、どれだけでも ●かつお節　　小１袋 〇サラダ油（ごま油なら香ばしい） 〇醤油・粉末だしの素 　　　　かわりにめんつゆでもおいしい	ふたつきの容器に入れておけば 少しずつ食べられて便利です
①　ゴーヤはたて半分に切り、スプーンで種と 　　わた（白いふわふわのものでこれが苦い）をきれいに取り除く 　　（残り半分も種とわたを取っておけば、別の料理にすぐに使えて便利） ②　なるべく、薄くスライスする 　　薄く切れば、あまり苦みを感じなくなる ③　フライパンに油を熱し、ゴーヤを強火で炒め、 　　油がまわったら（しんなりしてきたら）粉末だしの素少々をふりかけて、 　　鍋肌から醤油をジャ～っと入れからめて 　　　　（またはだしの素＋醤油のかわりにめんつゆを使っても）、 　　汁気がほぼなくなったら、火を止めてから、最後にかつお節を入れる ④　お皿に盛りつける（一味唐辛子をふって）
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