【こんにゃくとなすのピリ辛炒め】	副菜ーその他 甘くない味	０８８４
２人分材料 ●こんにゃく１／２枚（１枚２５０ｇとして） 　　　残りの半分は水につけてタッパーに入れ 　　　冷蔵庫で保存して１週間以内に使うこと ●なすび　　　　　　　　　中１個 〇サラダ油 〇豆板醤・砂糖・味噌・酒・醤油	ご飯のおかずになる炒め物
①　こんにゃくは長めの短冊切りにして、小鍋に入れ、ひたひたの水でゆでる 　　沸騰したらざるに上げ、鍋に戻して、空いりして水分を蒸発させる ②　合わせ調味料を作る 　　小ボールに砂糖小さじ１強、味噌小さじ１強、醤油小さじ１強、酒大さじ１、 　　豆板醤小さじ２強を入れて、よく混ぜる ③　なすは、たてに二つに切ってから、たてに５mm厚さに切る ④　フライパンに油大さじ１強（多いけどなすは油を吸う）を熱し、 　　なすを強火で炒め、こんにゃくも加えて炒める ⑤　なすがしんなりしてきたら、合わせ調味料を入れて強火でからめる 　　最後に味見してみて、足りなければ調味料を足すこと ⑥　お皿に盛りつける
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