【あんかけもやし炒め】	副菜ーその他 甘辛味	０８６９
２人分材料 ●もやし　　　　　１袋（２００ｇ） 　　　たっぷり食べたければ２袋でもよい 　　　その場合は調味料も２倍に ●人参　　　　　　２０ｇ ●ピーマン　　　１個 〇ごま油 〇中華スープの素・砂糖・醤油・酢 〇片栗粉
①　小鍋に水７０ｃｃ、中華スープ小さじ半分、砂糖大さじ１， 　　醤油大さじ１、酢大さじ１を入れて強火にかけて、 　　沸騰したらふたをして火を止めておく ②　人参とピーマンはせん切りにする 　　片栗粉小さじ１を水小さじ１で溶いておく ③　フライパンにごま油を熱し、人参、ピーマン、もやしの順に 　　強火で炒めて火が通ったら、お皿に盛りつける ④　①の鍋を火にかけて、沸騰したら片栗粉の水溶きを加えて 　　とろみをつけて、野菜炒めの上にとろりとかける
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