【なすのとろとろ生姜焼き】	副菜ーその他 甘辛味	０８６５
２人分材料 ●なすび　　　中なら２本 ●生姜　　　　おろした状態で大さじ１以上 　　　　　　　　多めがおいしい ●青み　　　　青ねぎ少々（なくても） 〇サラダ油 〇片栗粉 〇砂糖・酒・醤油
①　ボールにたれを作っておく 　　　　　おろし生姜大さじ１以上、砂糖大さじ１、酒大さじ２，醤油大さじ１ ②　なすびは縦に半分に切ってから、１㎝幅くらいに斜め切りにして 　　片栗粉（お皿に大さじ３くらいを広げておく）をまぶす ③　フライパンに油大さじ２（なすは油を吸うので多めに）を熱し、 　　なすを中火でこんがり両面焼く（油が足りないようなら足すこと） ④　こんがり焼けたら、取り出していったん片栗粉の入っていたお皿に置く ⑤　フライパンにたれを入れて、煮立ったらなすを戻して煮からめる 　　最後に青ねぎを散らして出来上がり
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