【なすと人参の甘味噌炒め】	副菜ーその他 甘辛味	０８６４
２人分材料 ●なすび　　　中２個 ●人参　　　　約３０ｇ ●ピーマン１個を入れてもよい ●白ごま 〇サラダ油 〇砂糖・味噌・酒・醤油
①　合わせ味噌を作って混ぜておく 　　砂糖大さじ１、味噌大さじ１、醤油大さじ１弱、酒大さじ１ ②　なすは、へたを落として、輪切りにする 　　人参は、短冊切り ③　フライパンに油（なすは油を吸うのでちょっと多めに）を熱し、 　　なすびを入れて少ししんなりするまで炒めて、人参も炒める ④　なすと人参がしんなりしたら、合わせ味噌を入れてからめる ⑤　器に盛りつけて、白ごまをふる
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