【きんぴらかぼちゃ】	副菜ーその他 甘辛味	０８６２
２人分材料 ●かぼちゃ　　２５０ｇ（どれだけでも） 　　　普通に煮物にしても美味しくない 　　　かぼちゃでもきんぴらにできる ●黒ごま　　　少々 〇ごま油 〇砂糖・酒・醤油	大鉢に盛りつけてみんなで １人ずつ盛りつけて
①　かぼちゃは、種を取り除き、皮のまま細切りにする 　　　　かぼちゃは小さい包丁だと切りにくいので、大きな包丁で切る 　　まず左のように切ってから右のように切る ②　フライパンにごま油を熱し、かぼちゃを炒める ③　少ししんなりしたら、いったん火を止めてから 　　酒大さじ４（水でも）、砂糖大さじ１、醤油大さじ１を入れる 　　　　砂糖と醤油の量は適当でもいい（かぼちゃの多さによる） ④　再び火をつけて、強火でかき混ぜながら汁気がなくなるまで炒め煮する ⑤　汁気がなくなったら、黒ゴマを全体に混ぜる
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