【焼きねぎの甘辛たれ】	副菜ーその他 甘辛味	０８５４
２人分材料 ●ねぎ（なるべく白い部分）　１本分 　　　もっと多くてもよい（保存できる） 〇砂糖・酒・醤油・一味唐辛子 〇クッキングシートがあると便利 〇底の平たいフライパン
①　ねぎは２㎝くらいの長さに、まっすぐに切る（斜めに切ると焼きにくい） ②　小さな器に砂糖大さじ１弱、酒大さじ１、醤油大さじ１弱を入れて 　　電子レンジでチンして、甘辛たれを作っておく ③　フライパン（底の平たいもの、中華鍋ではできない）に、 　　クッキングシートを敷いて中火でねぎを焼く 　　　 　　　　まず断面を下にして焼く　　　　　　　　　　両断面が焼けたら側面を焼く ④　焦げ目がついたら、ひっくり返してなるべく全部の面を焼く ⑤　焼けたもの（火が通ると、フニャっとなるのでわかる）から順に、 　　フライパンの端っこの方に置き、真ん中は焼けてないねぎを焼くこと ⑥　焼けたねぎをたれにさっとくぐらせて、お皿に盛りつける 　　　　　　　　　　　　　　（好みで一味唐辛子をふって） ※直火でガスの上に焼き網をのせて焼いてもいいですが、真っ黒けになるので 　クッキングシートを使った方が簡単です。クッキングシートの存在を 　知らなかった時は原始的に直火で焼いていました。
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