【れんこんベーコンサラダ】	副菜ーサラダ あっさり味	０８３８
２人分材料 ●れんこん　　約１００ｇ ●ベーコン　　小なら８枚（大なら４枚） ●レタス　　　　大なら約２枚 ●キャベツ　　なくてもいい ●きゅうり　　　１／２本 ●ミニトマト　　なくてもいいけどかわいい ●白ごま　　　　少々 〇砂糖・酢・醤油 〇すし酢＋醤油＋コショウなど 　　　ポン酢でも	れんこんに下味をつけておく のがポイントです
①　れんこんはピーラーで皮をうすくむいて、水にさらしておく ②　れんこんをざるにあげる 　　 ベーコンは１ｃｍくらいに切っておく ③　小フライパンに油をひかずにベーコンを入れて焼き、 　　れんこんを加えてフライ返しでひっくり返しながら炒めて、 　　いったん火を止めてから砂糖小さじ半分、酢大さじ１，醤油大さじ１ 　　を入れ、再び火をつけて炒め合わせてからめ、お皿に入れておく ④　レタス、キャベツ、きゅうりなどの野菜を切ってお皿に入れて（ミニトマトも） 　　れんこんベーコンをのせて、白ごまをふり、ラップして冷蔵庫で冷やしておく ⑤　食べる時に、各自ですし酢や醤油、ポン酢、コショウなどをお好みでかける
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