【マロニーとレタスのあっさりサラダ】	副菜 サラダ	０８３５
２人分材料 ●マロニー　　　５０ｇ以下　　　　　　 ●レタス　　　　　大なら４枚くらい ●きゅうり　　　　半本（なくても） ●白ごま　　　　　少々 〇すし酢＋醤油（ごま油もお好みで） 　　　または簡単にポン酢でも
①　レタスは、洗ってからせん切りにする 　　きゅうりは、斜めうす切りにしてから重ねてせん切りにする 　　ボールに水と氷を入れて、レタスときゅうりを氷水に５分間つけて 　　ざるにあげてざるのまま冷蔵庫で冷やしておく（下に受け皿を敷いて） ②　食事の３０分前になったら、鍋にマロニーがつかるくらいのお湯を沸かし、 　　沸騰したら、マロニーを入れて５分間くらいやわらかくなるまでゆでて 　　ざるにあげて、水で冷やして水気をきっておく 　　　　　　（マロニーは冷蔵庫に入れると硬くなるので×） ③　レタス・きゅうりをお皿に盛り、上にマロニーをのせて、白ごまをふる 　　　　　すし酢と醤油（またはポン酢）を各自好きなだけかけて食べる 　　　　　ごま油をかければ、中華風になる
料理レシピ集金沢から　　トップページへもどる