【もやしのカレーサラダ】	副菜ーサラダ カレー味	０８０５
２人分材料（２回分） ●もやし　　　　２袋 ●人参　　　　　２０ｇ ●玉ねぎ　　　約６０ｇ ●きゅうり　　　１本 〇カレー粉 〇すし酢
①　人参は、せん切りにする ②　大鍋に人参と水を入れ、強火にかける ③　お湯が沸騰したら、もやしを入れて人参と一緒に 　　さっとゆでる（シャキシャキ感残るくらい） ④　もやしと人参をざるに上げて、そのままさます 　　　　　　　（水をかけると水っぽくなるので×） ⑤　玉ねぎは、うす切りにして、お皿に広げ、水をパッパッと手でふりかけ 　　電子レンジでチンしてそのままさます 　　玉ねぎはゆでると甘みが逃げるので、甘さを保つ電子レンジが１番いい ⑥　きゅうりは、短冊切りにして、中ボールに入れる ⑦　もやしと人参と玉ねぎがさめたら、手でぎゅっと絞り中ボールに入れ、 　　カレー粉小さじ１以下（お好みで）、すし酢を適当に味を見ながら調味する ⑧　ガラス器などに盛りつけて、冷蔵庫で冷たく冷やす
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