【白菜の中華サラダ】	副菜ーサラダ 中華ドレッシング	０８０２
２人分材料（２回分） ●白菜　　　　　約３５０ｇ 　　　適当に味つけするのなら 　　　量はどれだけでもOK ●人参　　　　　３０ｇ ●生姜 ●ねぎ　　　　　１０㎝ ●一味唐辛子（鷹の爪でも） 〇ごま油 〇砂糖・酢・醤油・めんつゆ（すし酢） 〇ラー油（好みで）
①　人参は短冊切りにして、お鍋に入れ、８００ｃｃくらいの水を入れてゆでる ②　白菜（洗う前に計りで計ってから）は洗い、食べやすく切ってから①の人参の鍋に 　　加えて一緒にゆでる（人参の方がかたいので、先に人参をゆでるということ） ③　さいばしで混ぜて、白菜がしんなりしてきたら、ざるに上げて、さます ④　手で持てるくらいさめたら、手で絞り、ボールに入れて、調味する 　　砂糖大さじ１弱、酢大さじ３、醤油大さじ２、ごま油大さじ１／２、 　　（かわりにすし酢、醤油、ごま油などを適当に味を見ながらでも入れてもよい） 　　めんつゆ少々、生姜のせん切り、ねぎのせん切り、一味唐辛子 ⑤　お皿に盛りつけて、好みでラー油をふって
料理レシピ集金沢から　　トップページへもどる