【マロニーとゆでキャベツ/生レタス
のマヨネーズサラダ
】 
副菜ーサラダ
マヨネーズ
 0793
    2人分材料

マロニー   50g

●キャベツ 大きい葉なら3枚
        切り売りなら6枚

   生レタスで作ればもっと簡単

●桜海老   少々(なくても)

●白ごま   少々


〇マヨネーズ(+醤油でも)
〇コショウ

 

※マロニーはゆでて冷蔵庫に入れると硬くなるのであとでゆでること
●レタスを使うのなら、①~③はなしで洗って切って水気を切っておく


① 中鍋にキャベツをゆでるお湯をわかす(キャベツが楽に浸かるくらい)

② キャベツは洗って、①のお湯が沸騰したら、キャベツをゆでて、

  ゆだったら、さい箸でつまんで、まな板の上でさます

     ゆで加減はしんなりするまで(途中、1回ひっくり返すこと)

  
この時、ゆで汁はあとでマロニーをゆでる時に使うので捨てない

③ キャベツがさめたら、ザクザクと食べやすく切ってから絞り

     冷蔵庫で冷やしておく

④ 食事の前10分前になったら、キャベツをゆでた鍋を火にかけて

  沸騰したら、マロニーを入れて、7分間ゆでて(時間はマロニー袋参照)

  ざるにあげ、水で冷やして水気をきる

⑤ マロニーとゆでキャベツ(レタス)を混ぜて、お皿に盛りつける

     桜海老と白ごまを上から散らす

⑥ 各自で好きなだけ、マヨネーズや醤油をかけて食べる

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