【大根おろしと厚揚げの酢味噌】	副菜ー酢の物 酢味噌	０７６３
２人分材料（２回分） ●大根　　　　　３００ｇとして ●厚揚げ　　　１／４枚 〇砂糖・味噌・酢
①　大根は、すりおろし、出てきた水分を軽く切って、中ボールに入れる ②　厚揚げはガスの上で焼き網をのせて表裏こんがり焼く（焦げ目がおいしい） 　　または、フライパンにクッキングシートを敷いて焼いてもよい ③　大根おろしに、砂糖大さじ１、味噌大さじ１、酢大さじ２を入れて 　　混ぜ合わせてから小さくコロコロに切った厚揚げを加え混ぜる 　　（味見すること　　甘酸っぱくするのがコツ） ※料理本に出ていない、多分、小松の田舎料理で実家ではよく食べていました。 　たくさん作っても口当たりがいいので、すぐになくなりました。
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