【焼きピーマンの酢の物】	副菜ー酢の物 あっさり味	０７４２
２人分材料（２回分） ●ピーマン　　５～６個（大きさによる） 　　　１０月頃の熟した赤ピーマンでもいい 　　　（甘く美味しい） ●かつお節　　　　　　小１袋 〇めんつゆ＋醤油＋酢 　　　　またはポン酢など 〇一味唐辛子 〇クッキングシート 丸ごとオーブントースターで焼く方法です。 長女から教えてもらいました。 欠点は蒸し焼きになるので色が悪くなることです。	種をとってから焼いたもの   種とへたをとらずに丸ごとフライパンで 焼いてから食べやすく切ったもの 種が美味しい（栄養もあり）
①　ピーマンは、洗ってから、半分に切り、種を取り除く 　　（最近は種がおいしいことに気づいて種もへたも取り除いていない） ②　フライパンにクッキングシートを敷き、半分に切ったピーマンを並べて、 　　弱火～中火でこんがり焦げ目がつくように表裏を焼く 　　　　　　 ③　しんなりしてきたら、焼けているので、焼けたものからまな板にのせていく ④　食べやすく切り、器に入れて、めんつゆ＋酢＋醤油（ポン酢でもよい）を 　　味を見ながらかけて、冷蔵庫で冷やす ⑤　お皿に盛りつけて、一味やかつお節をふりかけて食べる
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