【焼きピーマンの酢の物】	副菜ー酢の物 あっさり味	０７４２
２人分材料（２回分） ●ピーマン　　５～６個（大きさによる） 　　　下の写真では１０月頃の熟した 　　　赤ピーマンを使っている（甘く美味しい） ●かつお節　　　　　　小１袋 〇めんつゆ・醤油・酢・ポン酢など 〇一味唐辛子 〇クッキングシート 丸ごとオーブントースターで焼く方法です。 種もへたも全部食べられるし、非常に簡単。 長女から教えてもらった方法です。 欠点は蒸し焼きになるので色が悪くなることです。 でも焼いた種は美味しいし、栄養たっぷり。	種をとってから焼いたもの   赤く塾した秋のピーマン 種をとらずに丸ごと焼いてから 食べやすく切ったもの
①　ピーマンは、洗ってから、半分に切り、種を取り除く ②　フライパンにクッキングシートを敷き、半分に切ったピーマンを並べて、 　　弱火～中火でこんがり焦げ目がつくように焼く ③　しんなりしてきたら、焼けているので、焼けたものからまな板にのせていく ④　食べやすく切り、器に入れて、めんつゆ・酢・醤油（ポン酢でもよい）少々を 　　味を見ながらかけて、冷蔵庫で冷やす ⑤　お皿に盛りつけて、一味やかつお節をふりかけて食べる
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