【もやしの酢の物】	副菜 酢の物	０７３５
２人分材料（２回分） ●もやし　　　　２袋（もっと多くても） ●人参　　　　　３０ｇ 　　　なくてもいいが、栄養あり ●白ごまをパラパラしても 〇辛子チューブ（なくてもよい） 〇めんつゆ・醤油・酢 　　　またはポン酢でもお手軽だし 　　　甘酸っぱくしたければすし酢と 　　　醤油で味つけすればいい	大きな器にいっぱい作って、 冷蔵庫保存しておけば、 日持ちするので いつでも食べられる
①　お鍋にもやしが２袋入るくらいのお湯をわかしておく ②　人参は、大きめのせん切りにして①の鍋に入れてゆでる ③　鍋のお湯が沸騰したら、もやしも加えて、人参と一緒にゆでる 　　ゆで加減は、あまりやわらかくしないで、シャキシャキ感が残るくらいに ④　ざるに人参ともやしを上げて、水気を切って、そのままさます ⑤　さめたら、大きな器（陶器かガラス器）に入れ、 　　めんつゆ少々・醤油・酢・辛子（またはポン酢）を味を見ながら 　　入れて味つけして冷蔵庫で冷やす ⑥　お皿に盛りつける（お好みで、各自でもっと辛子を混ぜてもよい） 　　　　白ごまをパラパラしてもいい
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