【もずく/めかぶときゅうりの酢の物】	副菜ー酢の物 あっさり味	０７２８
２人分材料 ●味つけもずく（めかぶ）　　２～３パック 　　　　（１袋に３パック入りとして） 　　　味つけしていないもずく 　　　（めかぶ）が季節的にあれば 　　　その方が美味しい 　　　”沖縄のもずく”や”ぶっかけめかぶ” 　　　が洗わずにすぐに使えて便利で 　　　よく使っている ●きゅうり　　　　　１本（オクラでも） ●長芋　　　　　　　少々（なくてもよい） ●生姜　　　　　　　少々（もずくによく合う） 〇味塩（きゅうりもみする時） 〇すし酢+醤油や酢+醤油+めんつゆなど 　　　（味つけしてない場合）	切った長芋ともずくときゅうり おろし長芋とめかぶとオクラ
①　きゅうりは、うす切りにして、味塩少々をふって、３０分置く 　　　　　オクラは塩湯でさっとゆでて、水にとり切っておく ②　生姜はすりおろしておく（または針生姜でもよい） 　　長芋を使うのなら、皮をむいて、せん切りにする（すりおろしても） ③　もずくは、つけ汁ごと　器に盛りつけておく ④　きゅうりの水気が出てしんなりしたら、軽く手でもんでから絞り、 　　もずくの上にのせる ⑤　長芋や生姜ものせる ⑥　もずくの汁は味が濃いので、調味料はなくても十分だと思うが、 　　好みで調味料を足してもよい 　　味つけしてないもずくやめかぶなら、すし酢と醤油をかければ簡単
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