【もやしと人参の辛子和え】	副菜 おひたし・和え物	０６７１
２人分材料（２回分） ●もやし　　　　２袋 ●人参　　　　　３０ｇ（なくてもよい） 〇辛子チューブ 〇めんつゆ・醤油・（酢）
①　お鍋にもやしが２袋入るくらいのお湯をわかしておく ②　人参は、大きめのせん切りにして①のお湯（沸騰してなくてもOK） 　　の中に入れてゆでる ③　お湯が沸騰したら、もやしも加えて、人参と一緒にゆでる 　　ゆで加減は、あまりやわらかくしないで、シャキシャキ感が残るくらいに ④　ざるに人参ともやしを上げて、水気を切って、そのままさます ⑤　手で触れるくらいにさめたら、手で絞って、中ボールに入れ、 　　めんつゆ少々・醤油・辛子を味を見ながら入れて味つけして 　　冷蔵庫で冷やす ⑥　お皿に盛りつける（好みで、もっと辛子を混ぜてもよい）
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