【オクラのおひたし】	副菜 おひたし・和え物	０６６８
２人分材料（２回分） ●オクラ　　　１ネット ●かつお節　小１袋 〇辛子　　または　わさび 〇塩・醤油・めんつゆなど
①　オクラがつかるくらいのお湯をわかす ②　沸騰したら、塩少々を入れて、洗ったオクラをゆでる 　　プチュプチュと音がして、少しやわらかくなったら、ざるに上げて 　　冷水でさっと冷やす ③　大きく斜め切りにして、器に盛りつけ、かつお節 　　辛子やわさび醤油（酢）で食べる ※ねばねば同志で、おろし長芋やわかめなどと組み合わせても美味しい 　また豆腐やじゃが芋などと味噌汁の具にしても美味しい
料理レシピ集金沢から　　トップページへもどる