【ブロッコリーのおかかおひたし】	副菜 おひたし・和え物	０６６５
２人分材料 ●ブロッコリー　　１／４株以下 　　　ついでに１株全部ゆでてしまうこと 　　　残りは他の料理に少しずつ使う ●かつお節　　　　小１袋 〇塩（ゆでる時のただの塩） 〇めんつゆ・醤油	ゆでてかつお節をかけました。 （各自でめんつゆやお醤油をかけます） めんつゆ・醤油・かつお節で和えてから 盛りつけました。
①　中鍋にたっぷりのお湯をわかしておく ②　その間にまな板の上で、ブロッコリーを食べやすく小房に分ける 　　茎も栄養たっぷりで歯ごたえがあって美味しいので捨てずに使う ③　ざるに入れて、よく洗う ④　お湯が沸騰したら塩小さじ１／３入れ、ブロッコリーを先に茎（かたいので） 　　しばらくしたら小房を入れて、色よくゆで過ぎないように、好みの硬さにゆでる ⑤　ざるに上げて、そのままさます 　　絶対にほうれん草のように、水で冷やさないこと 　　水っぽくなってまずくなるので注意 ⑥　食べる分だけ中ボールに入れ、めんつゆ少々・醤油・かつお節で和える ⑦　お皿に盛りつける
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