【たっぷり野菜のコンソメ煮物】	副菜ー煮物 甘くない味	０６３４
２人分材料 ●じゃが芋　　大なら１個（約１４０ｇ） ●玉ねぎ　　　中なら半分 ●人参　　　　約２０ｇ ●白菜（またはキャベツ）　約２００ｇ ●きのこ　　　約１００ｇ 　　　写真では生椎茸とえのき茸使用 ●ピーマン　　１個 　　　他の緑野菜でもＯＫ 　　　ねぎの緑部分でも 〇コンソメ顆粒　小さじ３（お好みで） 〇コショウ
①　じゃが芋は皮をむいて食べやすく切って、水洗いしてデンプンを取ってから 　　　　中鍋に入れる 　　玉ねぎも食べやすく切って、中鍋に入れる 　　人参も皮をむかずに食べやすく切って（じゃが芋より小さめに）中鍋に入れる 　　白菜（キャベツ）も大きめに切って、中鍋に入れる 　　きのこも大きめに切って、中鍋に入れる ②　野菜の入っている中鍋に水を４００ｃｃ、コンソメ顆粒小さじ３を 　　入れて強火にかけ、沸騰したらふたをして弱火にして 　　じゃが芋が軟らかくなるまで煮る ③　この時点でまだ汁気がかなりあるようなら、かき混ぜながら 　　煮汁が少なくなるまで強火でガーっと煮る（途中ピーマンを入れて煮ること） 　　煮あがったら味見して、塩気が足らなかったら味塩をパッパと振って調整する ④　お皿に盛りつけて、各自でコショウを振って食べる
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