【白菜ときのこのあっさりだし煮】	副菜ー煮物 甘くない味	０６２５
２人分材料（１回分＋α） ●白菜　切り売り白菜１個約５００ｇとして ●きのこいろいろ１パック（１００～１５０ｇ） 　　　エリンギ・しめじ・生椎茸など 　　　写真ではエリンギを使用 〇粉末だしの素 〇酒・塩・醤油
①　白菜は、ザクザクと大きく切って、中鍋に入れる 　　きのこは、汚い部分を切り捨てて、大きく切って、中鍋に入れる ②　その鍋に水を１００ｃｃ、だしの素１袋大さじ１弱、酒大さじ３、 　　塩小さじ１／３を入れ、強火にかけて、沸騰したら、ふたをして弱火で 　　１０分間煮る（タイマー） 　　※水が１００ｃｃというのは少ないように感じるかもしれないが、 　　　白菜から水分が出るので問題ない 　　１０分後、汁を味見してみて、足りなければ醤油少々を足す ③　鍋のまま、冷めるまで置いて、味を含ませる（うす味が美味しい）
料理レシピ集金沢から　　トップページへもどる