【豚肉となすのカレー炒め】	主菜ー洋食 肉ー豚肉	０４５９
２人分材料 ●豚こま切れ肉　　　２００ｇ以下 ●なすび　　　　　　　中２本 ●人参　　　　　　　　２０ｇ以下 ●ピーマン　　　　　　２個 〇カレー粉・ケチャップ・豚カツソース 〇コンソメ顆粒
①　小ボールに合わせ調味料を合わせておく 　　　　　コンソメ顆粒小さじ１（お好みで）、カレー粉小さじ３（お好みで）、 　　　　　酒大さじ２，ケチャップ大さじ１，豚カツソース大さじ１ ②　ピーマンは、種を取り除き、食べやすく切る 　　人参は、たんざく切りか、いちょう切りなどに切る 　　なすびは、たてに半分に切ってから、食べやすく乱切りにする ③　フライパンに油少々を熱し、豚肉を色が変わるまで炒めて、 　　いったんお皿などに取り出しておく ④　フライパンに油を多めに熱し、なすびをちょっと長めに炒めてから 　　人参を炒め、最後にピーマンをさっと炒め、豚肉を戻す ⑤　①の合わせ調味料を加えて、全体にからめる 　　　　味見してみて、足りなければ足す
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