【豚ヒレカツ】	主菜ー洋食 肉ー豚肉	０４５４
２人分材料 ●豚ヒレ肉（美味しい）約２００ｇ以上 　　　かたまりを自分で１㎝くらいに 　　　切ってカツにするといい 　　　もちろんロースでも ●つけ合わせ野菜 　　　レタス・キャベツ・トマトなど ●卵　　　　　　　　　　　　　１個 〇小麦粉・パン粉 〇サラダ油 〇豚カツソース（塩）・辛子	こちらはロース肉を使用しています。 わかりやすく包丁で切ってありますが 自分でナイフで切っても。
①　豚ヒレ肉は食べやすく切って、味塩（軽く）とコショウをふってから 　　小麦粉→卵→パン粉の順につける ②　揚げ油を強火で熱し、１８０度くらいになったら 　　（パン粉を少し入れてみる）①をそっと油に入れる ③　最初は強火のまま、温度が上がってきたら 　　弱火にして２分間（タイマーかけること）、 　　ひっくり返して２分間（タイマー）揚げ 　　最後に強火にしてカリっと色よく揚げる ④　揚げている間に、つけ合わせの用意をする 　　レタスやキャベツなどを切って、お皿に盛りつける ⑤　お皿に盛りつける　　トンカツソース（塩で食べても）や辛子を添えて
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