【豚肉とこんにゃくのどて焼き】	主菜ー和食 肉ー豚肉	０３５４
２人分材料 ●豚こま　　　　約１６０ｇ ●こんにゃく　　１枚（２００ｇとして） 〇和風だしの素 〇砂糖・酒・醤油・味噌 〇一味唐辛子（よく合う）	普通は牛すじ肉で作る料理 ですが、長時間煮込む必要が あるので豚こまで
①　こんにゃくは、手で一口大にたべやすくちぎる（味のしみ込みがいい） 　　豚こまは大きければ、食べやすく切る ②　フライパンに水１３０ｃｃ、酒１００ｃｃ、和風だしの素小さじ１， 　　砂糖大さじ１と半分、醤油大さじ１を入れて火にかけ、 　　こんにゃくと豚こまも入れて、中火で約７分間煮る ③　味噌を溶かし入れ、さらに強めの中火で汁気がほとんどなくなるまで煮る 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（菜箸でかき混ぜながら） 　　　　汁気がなくなってきたら、味見してみて足りなければ足すこと ④　お皿に盛りつけ、お好みで一味唐辛子をふる
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