【豚肉の味噌漬け焼き】	主菜ー和食 肉ー焼き肉	０３４５
２人分材料 ●豚ロース肉　　　約２００ｇとして 　　　ヒレ肉でも 〇練り酒粕　約大さじ２／３（加減する） 　　　多く入れるほど甘い味になる 　　　もちろん味噌だけでもＯＫ 〇だし入り味噌　約大さじ１（加減する） 　　　ただの味噌でもよい 〇一味唐辛子（味噌とよく合う） ※魚焼きグリルは両面焼き使用
●肉は買ってきたら、その日のうちに漬け込む 　　　　まず深いお皿に、酒粕と味噌を合わせて、よく混ぜ合わせる 　　　　肉をその中に入れて、手で表裏まんべんなく酒粕味噌をくっつける 　　　　ラップして冷蔵庫で２～３日漬け込む ●肉を焼く ①　食事時間の１０分前になったら、魚焼きグリルの網の上に肉を置いて、 　　約７分くらい、いい焦げ目がつくまで焼く（中火） 　　　　味噌がついていると、焦げやすいので注意（強火は×） 　　　　時間にこだわらずに、こんがり焼ければよい ②　様子を見てみて、焼き色にムラがあったら、場所を移動したり 　　　　ひっくり返して、さらに焼く ③　お皿に盛りつけて、お好みで一味唐辛子をふる
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