【豚肉の生姜焼き】	主菜ー和食 肉ー豚肉	０３３４
２人分材料 ●豚こま切れ肉　　　約１６０ｇ 　　　もっと多くてもよい ●玉ねぎ　　　　　　中１／２個 ●ピーマン　　　　　１個 ●生姜　　　　　　　多めに ●白ごま　　　　　　少々 〇サラダ油 〇砂糖・酒・醤油
①　玉ねぎは半分に切ってから横に７mmくらいに切る 　　ピーマンは細切り 　　生姜は皮ごとすりおろす ②　豚肉は醤油ちらちらっと、片栗粉少々をふって混ぜておく（下味） ③　たれを作る 　　　　小ボールに、砂糖大さじ１、酒大さじ２、醤油大さじ１、 　　　　おろし生姜を入れ、よくかき混ぜる ④　フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒め、少ししんなりしたら 　　ピーマンも加えて炒め、いったんお皿に取り出しておく ⑤　フライパンに油を足して強火で豚肉を炒め、色が変わったら 　　玉ねぎとピーマンを戻して、たれを入れ、手早くからませる 　　　　（味見してみて足りなければ調味料を足すこと） ⑥　お皿に盛りつけて、白ごまをふる
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