【豚肉と野菜の煮物】	主菜ー和食 肉ー豚肉	０３３１
２人分材料 ●豚こま切れ肉　　　　約１６０ｇ 　　　お好みでもっと多くても ●焼き豆腐　　　　　　　１／２丁 ●白菜　　　　　　　　　　約１５０ｇ ●人参　　　　　　　　　　３０ｇ ●ねぎ　　　　　　　　　　少々（なくても） 〇砂糖・酒・醤油	水を入れなくても 白菜から水気が出るので大丈夫
①　白菜は、ざく切りにして、中鍋に入れる 　　人参は、短冊切ちにして、　　　〃 　　焼き豆腐は食べやすく切っておく ②　中鍋に白菜、人参、砂糖大さじ１、酒大さじ２ 　　醤油大さじ２を入れて中火にかけ（水は白菜から出るので必要ない） 　　沸騰したら豚肉を手で一つずつかたまらないように入れる ③　すぐに焼き豆腐を入れて（白菜や肉を端っこに寄せてから） 　　沸騰したら弱火にしてふたをして、汁気が少なくなるまで 　　煮る（タイマーは一応１０分に）最後の方は焦げないように注意 ※①～③までは、先にしておくと豆腐に味がしみ込んでおいしくなる（前日でも） ④　食べる前に、温めて、沸騰したらねぎのななめうす切りを加え、さっと煮る
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