【サバの生姜煮】	主菜ー和食 魚ー煮魚	０２１５
２人分材料 ●サバ　　　１尾 　　　魚屋さんで３枚におろしてパック 　　　されてあるものを使用 　　　正味２４０ｇとして ●生姜　　　多めの方が美味しい ●あれば青み　 　　　写真ではゆでたスナップえんどう 　　　を添えました 〇砂糖・酒・醤油
①　生姜は、皮ごと厚めのうす切りにする 　　　せん切りにすると、生姜そのものをガブっと味わえない（お好みで） ②　３枚におろしたサバは食べやすく切る 　　　　 ③　中鍋に、水１００ｃｃ、酒５０ｃｃ、砂糖大さじ２，醤油大さじ２を 　　入れて火にかけ、沸騰したら、サバと生姜を入れて強火で煮る ④　煮汁が少なくなったら、火を止めて、そのまま味を含ませる ⑤　お皿に盛りつける
料理レシピ集金沢から　　トップページへもどる