【ツナとキャベツのさっと煮】	朝主菜 魚類	０１７６
２人分材料 ●ツナ缶　　　小１／２～１缶 ●キャベツ　　約２００ｇ 　　　切り売りキャベツ１／４以下でOK ●人参があれば少し入れても ●青み　　少々　ピーマンでも何でもよい 　　　写真ではねぎの緑部分を使用 〇粉末だしの素 〇酒・醤油・コショウ 　 　　　人参をせん切りにして加えたら色もきれいで 　　　　　栄養たっぷりに	ねぎを小さく切って散らしただけ ねぎを大きめに切ってさっと煮て
①　キャベツは、しん（栄養）も一緒に食べやすくざく切りにして中鍋に入れる 　　しんがそのままでは気になるようなら、うすく切って混ぜる 　　多いように感じても、煮ると少なくなるので大丈夫 　　人参も入れるのなら、せん切りにして加える ②　ツナ缶は汁ごと①の鍋に入れ、水５０ｃｃも入れ強火にかける ③　すぐにだしの素少々、酒と醤油をチラチラっとかけて、 　　時々かき混ぜながら強火で 　　キャベツがしんなりして汁気がほとんどなくなるまで煮る 　　（ねぎを大きめに斜め切りにするのなら、最後の方に入れてさっと煮る） ④　味見してみて足りなければ醤油を足し、 　　火を止めて細かく切った青ねぎを散らす ⑤　お皿に盛りつけて、コショウをふって食べる 　　　　食べる時に味がうすいと思えば、醤油をチラチラとかけても ※夏なら、前の晩に作って冷蔵庫で冷やしておけば冷たいのが食べられる
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